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中秋做月餅電子臺(tái)秤不能少
點(diǎn)擊次數(shù):1070 更新時(shí)間:2013-09-16
 

中秋做月餅電子臺(tái)秤不能少

中秋節(jié)將至,“美食達(dá)人”們相約一起DIY月餅贈(zèng)送親友。網(wǎng)名為“小張”的居民平日里就熱愛發(fā)掘小區(qū)周邊美食,一直準(zhǔn)備大展身手的她今年早早就網(wǎng)購了模具和原料。自己試做以后,“小張”在社區(qū)群里面一吆喝,就有六七位居民積極響應(yīng)一起參加。小張平時(shí)就喜歡西點(diǎn)制作,家中電子臺(tái)秤、烤箱和各種原料?;ㄉ?、腰果、松子、芝麻和核桃,全部炒熟并一 一磨碎。“哪個(gè)讓五仁滾出月餅界我和誰急。”小張說,“外面買的月餅太甜了,而且不容易吃到自己喜歡的口味。”從發(fā)面開始到進(jìn)入烤箱烘焙,整個(gè)月餅制作過程差不多有20道工序。

  陳女士也住在一心橋社區(qū),剛好和小張是一個(gè)小區(qū)的。她是*次自己DIY月餅,雖然動(dòng)作不熟練,但是花了大半天,看著經(jīng)過自己之手加工出來的月餅還是很興奮。“謝謝小張教我做月餅。比想象的簡(jiǎn)單,自己做月餅,除了吃得健康,還有很多親情在里面。”

  如何吃?兩餐之間配飲品

  月餅是在兩餐之間食用,并搭配一些解油膩的健康飲品,如普洱茶、果蔬汁、檸檬水等。晚上應(yīng)少吃或不吃,特別是不要在睡覺前兩個(gè)小時(shí)吃。月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用。

  如何存?一周冷藏10天冷凍

  如果月餅在兩三天內(nèi)就能吃完,室溫保存即可。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅,一般一周就要放入冰箱冷藏,10天后就要進(jìn)行冷凍。

 
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